Çikolatacılar

1386

Açıkcası kadınlar ile çikolata arasındaki bu bağı kimsenin tam olarak çözebildiğini sanmıyorum. Bir çoğu neredeyse çikolatanın eksperleri olmuş durumda, her çikolatayı yememek, şu çikolatayı ağzıma sürmem, çikolata dediğin bitter olacak veya nutelladan başkasına bakmamak gibi birçok çeşitli tercihleri var. Ama sanırım genel tercihleri regl dönemlerinde olduğu gibi hiç ayırım yapmadan sadece çikolata tüketmek. Oysa çikolata erkekler için o kadar önemli değil veya en azından bir çok erkek o kadar önemli değilmiş gibi davranmayı tercih ediyor. Çikolata sanki önce kadınlar ve sonra birazda çocuklar için.

Haftada 66 Gram Çikolata Yiyenin Kalp Krizi Riski Daha Düşük

İsveç’in başkenti Stockholm’deki Karolinska Enstitüsü’nün yaptığı araştırmaya göre haftada ortalama 66 gram çikolata yiyen kadınların haftada sekiz gramdan az ya da hiç çikolata yemeyen kadınlara göre daha az kalp krizi geçirdiğini tespit etti. Antioksidan ve kalp-damar koruyucu çikolata; kateşin, flavonoid, epikateşin, prosiyanidin isimli antioksidan etkili bileşenleri içerir. Kakao bu antioksidan öğelerden zengin bir diğer besin maddesidir. Bu sebeple kakao çikolatanın içinde ne kadar fazla ise  sağlığımız açısından o kadar faydalı olduğunu düşünebiliriz.  Hem bu hem de şeker miktarlarının bir miktar daha azlığı sebebiyle %60 ve üzerinde kakao içeren koyu (bitter) çikolataları tüketmek sağlık açısından nispeten daha olumlu etkilere sahip.

Ancak 2 dolu çorba kaşığı bile kolaylıkla 100 gram gelebilen “kaşıklanabilen!” çikolatalarda yaklaşık 550 kalori olduğunu, kalori yoğunluğu şekerden gelen bu tür kaşıklanabilir çikolatalar ile kalori yoğunluğu yağdan gelen bitterler arasında pek bir kalori farkı olmadığını unutmayarak miktarını az tutun ve hangi tip çikolatayı seviyorsanız o çikolata ile kendinizi şımartın; İçeriğinde bulunan serotonin grubu nörotransmitter kendinizi daha iyi hissetmenizi sağlar. Canınız sıkıldığında, mutsuz olduğunuzda, regl döneminizde, sevgilinizle aranız bozulduğunda, sınavlara çalışırken stres anında bir parça çikolata ile kendinizi daha iyi hissedebilirsiniz. Tabii sadece çikolata değil, spor yaparken de yarım saat sonra aynı madde vücuttan salgılanmaktadır. Ancak elbette çikolata yemek uzak ara daha lezzetli bir yöntem. Kadınları, erkeklerden daha derin ve duygusal yapan östrojen hormonunun varlığı serotoninin kadınlarda çok daha fazla etkili olmasını sağlamaktadır. Çikolatanın kadınlar için daha önemli olmasının sebebinin bu olduğu düşünülmektedir.

Korhan Özduru