Etiket - Çölyak

Çölyak ve Gluten İntolerans

Çölyak hastalığı, bazı kişilerin tahıllarda (buğday, arpa, yulaf, bulgur, çavdar) bulunan glüten isimli bir proteine vücut savunma sistemlerinin ve ince bağırsaklarının göstermiş olduğu ciddi reaksiyon olarak özetlenebilir. Toplum genelinde yüzde 1 oranında görülen Çölyak, aslında toplumun yaklaşık yüzde 20’sinde rastlanan "glüten intoleransı" yani bir tür tahıl alerjisi nedeniyle ortaya çıkar....

Daha fazla oku...
error: Kopyalamak o kadar kolay olmamalı..