Yoğurtlu Kinoa Salatası

    1997

    700 kalori, 4 kişilik
    Malzemeler

    • 2 su bardağı haşlanmış kinoa ( 1 su bardağı çiğ kinoa haşlanınca 2 su bardağına çıkar )
    • 1 yemek kaşığı süzme yoğurt
    • 4 yemek kaşığı light yoğurt
    • 1 yemek kaşığı zeytinyağı
    • Yarım çiğ havuç
    • 3-4 yaprak marul
    • 5-6 yeşil zeytin
    • 2 diş sarımsak

    Yoğurtlu Kinoa Salatası Tarifi
    Kinoayı, pişirme işlemi öncesinde 1- 2 saat kadar bol suda bekletir ve acı suyunu süzdükten sonra haşlarsanız daha kısa sürede hazırlayabilirsiniz.
    1 su bardağı çiğ kinoayı iyice yıkayıp acısını çıkarın. Sonra kaynamış iki su bardağı sıcak suya kinoayı döküp tekrar kaynatın. Kaynayınca altını kısıp 15 dakika kısık ateşte pişirin. Havucu rendeleyerek marulu ince uzun kıyın. Zeytinlerin çekirdeğini ayıklayıp minik minik keserek sarımsakları rendeleyin ya da dövün. Kinoa pişince soğuduktan sonra tüm malzemeyi karıştırıp dolapta 5 dakika dinlendirin.

    Korhan Özduru