Naneli Bulgur Salatası

    524

    Malzemeler

    1 adet küçük boy nar
    1 çay bardağı pilavlık bulgur
    Yeteri kadar sıcak su
    Yarım demet roka
    yarım adet tere
    15 dal dereotu
    15 dal maydanoz
    2 dal taze soğanın yeşil kısımları
    Sos için:
    3 çorba kaşığı zeytinyağı
    Yarım limonun suyu
    2 çorba kaşığı nar ekşisi
    tuz

    Narlı Bulgur Salatası Yapılışı

    Bulguru bir kaba alın ve üzerini geçecek kadar sıcak su ekleyip, suyunu çekene kadar bekletin. İçine ayıklanmış nar, iri doğranmış roka, tere, dereotu, maydanoz ve kıyılmış taze soğanın yeşil kısımlarını ekleyin. Sos için derin bir kapta zeytinyağı, limon suyu, nar ekşisi ve tuzu karıştırın. Salatanın üzerine gezdirip, karıştırdıktan sonra servis yapın.

    Korhan Özduru