Kepekli Makarna Salatası

184

180 Kalori  

Malzemeler

2/3 su bardağı kepekli makarna
2 adet orta boy kabak
Yarım demet maydanoz
2 diş sarmısak
1 tatlı kaşığı zeytinyağı
1 çorba kaşığı yoğurt
Yarım adet limonun suyu

Kepekli Makarna Salatası Yapılışı

Küçük bir tencerede su kaynatın. Kepekli makarnaları kaynayan suya atıp, bir sefer karıştırarak haşlayın. Pişen makarnaları bir süzgece alıp, suyunu süzdürün. Bu arada kabakları da iyice yıkayıp dilimleyin ve 5 dakika haşlayın; sonrasında çıkarıp soğutun. Maydanozları ayıklayın, 2 diş sarmısağın kabuğunu soyup çok ince kıyın. Makarna, maydanoz, kabak ve sarmısakları bir kapta karıştırın. Sıvıyağ, yoğurt ve limon suyunu çırpıp sos hazırlayın. Bu sosu salatanın üzerine gezdirerek dökün. Servis yapın.

Korhan Özduru